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第三章补益养生药膳

用法：饮汤、吃乳鸽肉。隔日1剂，10日为1个疗程。

功效：补气健脾。适用于久病体虚、面黄食少、气短、乏力、体形消瘦、气血不足者。健康人经常服用可延年益寿。

参茸枸杞炖龟肉

原料：人参、枸杞子、鹿茸片各10克，乌龟1只(约克)。

制法：乌龟宰杀，去内脏及壳，洗净切块。人参、鹿茸片、枸杞子洗净后和龟肉一同放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸，再改用文火隔水炖约3小时，调味食用。

用法：佐餐食用。

功效：补精髓，益气养血。适用于腰膝酸软、须发早白、遗精盗汗、气虚懒言、形容憔悴等。健康人常食可强健筋骨，延年益寿。

养元鸡蛋

原料：鸡蛋2个，小茴香6克，菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪各15克。

制法：鸡蛋打入碗中备用。小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪一起装入纱布袋中，封紧袋口，放入砂锅，加入清水适量，煎煮2小时，趁沸时捞出纱布袋，留取热药汁冲调蛋花，可依个人口味调以白糖或食盐。