花生章鱼土茯苓煲猪骨

最近转季，有不少尿酸高的街坊问我有什么汤水适合他们喝。

一般来说，老火汤里嘌呤较高，我们都不建议高尿酸患者饮用，但有些食材煲的汤水，倒是可饮用的。今天就推荐土茯苓章鱼煲猪骨给各位街坊。

章鱼

章鱼养血补血，解毒生肌，配伍花生营养丰富而均衡，能很好地补充人体氨基酸以及微量元素，对于气血亏虚、肾虚腰痛者较为适合。

土茯苓

但两者均为高嘌呤食物，对高尿酸患者不合适，所以选择与土茯苓搭配，不仅汤味道清甜，而且可把过多的嘌呤排出体外又不至于上火。

花生

花生富含油脂、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，有植物肉之称，现代研究还表明它能延缓衰老、改善记忆力。

但多食很容易胀胃不消化，因此吃花生建议和陈醋相配，能很好地缓解花生的油腻，长期食用不仅营养均衡，更能协同血压、软化血管，预防血栓形成，故是心脑血管病人的理想食品之一。

花生50克，章鱼一片（约50g），干土茯苓50克，猪尾骨克，生姜3片。

花生、章鱼洗净后用水浸泡片刻备用，猪骨焯水备用，土茯苓刨皮并切成小片，洗净后连同猪骨花生、章鱼一起加水毫升，煮开后文虎熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。

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李从悠