文/祝建新

饲料添加剂是配合饲料的“心脏”和“灵魂”。20世纪中叶，饲料添加剂以维生素为主，其后，随着养殖业的工业化，出于防病治病的需要，出现了抗生素、化学合成药和激素类的兽药添加剂。这些兽药添加剂的应用，为保障畜牧业的健康发展、满足人们对动物性食品的需求作出了巨大贡献，但同时也带来了一系列问题。由于这些药物能在动物体内蓄积残留，从而影响动物产品的品质，进而通过食物链影响人类的健康。因此，限制兽药在动物产品中的残留，己越来越受到人们的重视。分析国内外提出的兽药残留控制目录可以发现，涉及的兽药主要是抗生素、化学合成药和激素类等“西兽药”(与我国“中兽药”相对而言)，这就为我们解决兽药残留问题找到了突破口。笔者以为，中草药(中药、草药)饲料添加剂对于发展我国无抗养殖业将大有作为。

一、中草药饲料添加剂的优势

中草药是与人类、动物共存的天然资源，包括药用植物、药用动物、药用矿物及其副产品。与西兽药饲料添加剂相比，中草药饲料添加剂有其优势。

1.中草药饲料添加剂的优势

（1）它具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病治病，又可提高动物的生产性能；

（2）不易在动物体内形成残留，从而保证动物产品的品质；

（3）动物一般不会对中草药产生耐药性，不会出现因耐药性问题导致的“药效越来越低———用药量越来越大———残留越来越严重”的恶性循环现象；

（4）目前所采用的中草药饲料添加剂中，从已分析清楚的中草药化学成分和化学结构来看，都不含苯环、硝基、亚硝酸盐之类的致癌物质，可避免一些西药引起的人类和动物的三致(致癌、致畸,致突变)问题。

2.我国发展中草药饲料添加剂也有其独特优势：

（1）中草药在我国的应用具有悠久的历史，积累了丰富而宝贵的经验，形成了独特的理论体系；

（2）我国幅员辽阔，中草药种类繁多、资源丰富，可以就地取材；

（3）我国有一支中医医药和中兽医医药的科研、教学队伍，对中草药的组方配伍、有效成分，制剂生产等进行了系统研究。

二、在养猪业方面的应用

传统家庭养猪应用中草药主要为增重，而对肉质和瘦肉率







































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