广东人很喜欢用鸡骨草煲汤，而这种价廉物美、形似鸡骨的“草”正是一味很好的保肝药，如果使用得当，对健康大有帮助，可谓药食皆宜，鸡骨草味甘、微苦，性凉，无毒，归心、肺、肝、胃、肾经，有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效，常用于湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛。

薇姐煲汤第四期

鸡骨草土茯苓猪骨汤

烹调

但需要特别留意的是，鸡骨草的种子和相思豆很像，虽然鸡骨草无毒，可是其种子有毒，采收加工的时候必须除净荚果，以免误食，鸡骨草清热祛湿保肝的功效症候适合在春夏潮湿季节用来煲汤食疗。

材料：猪骨1.8千克、土茯苓克、鸡骨草克、蜜枣3粒

做法

1、猪骨洗净，用开水烫过去血去腥，放入锅中

2、药膳材料洗过，放入锅中

3、万能煲炖煮两个小时，撇去浮沫即可

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