指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

　　牛大力克，土茯苓克，猪大骨克，生姜4片，陈皮半个，盐适量。

　　功效：今天介绍这款汤—牛大力土茯苓猪骨汤，汤中牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一。具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功。土茯苓则清热解毒、祛湿，所以该款汤有清热祛湿消肿、通利关节、止咳祛痰的作用。时值夏季，广东的天气既湿又闷热，许多人出现关节肌肉的酸痛、肿胀，皮肤起痤疮、湿疹、外阴瘙痒、热痱，黄痰等。对于此类人群，饮用该汤有很好的保健治疗作用。

　　此汤建议脾胃虚弱，阳虚体寒怕冷的人群勿服用。

　　做法

　　1、牛大力和土茯苓洗干净，切薄片，放入锅中；

　　2、猪骨洗干净，入锅煮开后捞出飞水，再放入汤煲中；

　　3、锅内注入适量清水，大火煮开，慢火煲二个小时；

　　4、喝汤前下盐调味即可饮用。

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