记载自《东垣试效方》的益气聪明汤，是“金元四大家”之一的李东恒所创，是一味十分著名，深为历代医家喜爱的常用中药方剂。顾名思义，益气聪明汤的主要功效是聪耳明目。该方是由黄芪、人参、葛根、蔓荆子、白芍、黄柏、升麻、炙甘草等中药配伍组方而成。方中，黄芪、人参、炙甘草可以补中益气;而升麻、葛根能够升发清阳;蔓荆子可以清利头目;芍药具有平肝敛阴、黄柏清热泻火的功效。各药材相互配伍，具有使中气得到补益，从而清阳上升，肝肾受益、耳聋目障等症状获愈，令人耳聪目明，因而称之为益气聪明汤。除了药物，还有以下食疗偏方可供选择。

清蒸枸杞桂圆

来源：《百病食疗方》

材料：枸杞子30克,龙眼肉20克

功用：滋养肝肾,益血明目.

主治：肝肾亏虚之老年性白内障.

做法：将上二味放碗中,加水蒸至烂熟分二、三次吃.

蒺藜茶

来源：《百病食疗方》

材料：沙苑蒺藜适量

功用：补肾固精,养肝明目.

主治：肝肾亏虚之老年性白内障.

做法：沙苑蒺藜洗净昞干,微火炒黄令香.每用10克,沸水冲泡,代茶饮用。

银杞明目汤

来源：《药膳偏方》

材料：水发银耳15克,枸杞5克,鸡肝克,茉莉花24朵,姜、盐、味精、料酒、水豆粉、清汤各适量

功用：明目美容.

做法：①鸡肝切薄片,加水豆粉、姜、料酒、盐拌匀.②银耳水浸泡后撕小片.清汤入锅,下姜、盐、料酒、味精、银耳、鸡肝、枸杞煮开,去浮沫,肝熟装碗,撒上茉莉花即成.每日1次。

玄蓼炖猪肝

来源：《药膳偏方》

材料：玄参15克,猪肝克,葱、姜酱油、黄酒、白糖、豆粉各适量.

功用：明目美容.

做法：①猪肝、玄参同煮小时,肝捞出切片.②菜油烧热,下葱、姜、肝稍炒.放酱油、白糖、料酒、原汤各少许,兑好收汁.勾人豆粉呈汤汁透明,倒入肝片中拌匀即可食用。

枸杞炒猪肝

来源：《美容保健食疗与宜忌手册》

材料：生猪肝克,枸杞干50克,蛋清1个,水淀粉20克,清汤毫升,葱、蒜、姜末、盐、味精、料酒各适量,猪油毫升.

功用：补肝肾,养阴血,益精明目.

用法：将枸杞子25克用水煮,取枸杞子浓缩汁毫升;另一份25克用清水洗净,放小碗内,在笼内蒸半小时.把猪肝洗净,切成薄片,放开水内焯一下,用凉水淘净后取出,以净布抹平,放碗内,加入蛋清、水淀粉、盐,用手搅匀.稍热油锅,入猪肝油炒,至肝发亮时,捞出,倒去余油,随将配料以及蒸熟的枸杞子下锅,放入葱、姜、蒜、药汁,用勺搅拌几下,再将肝片下锅稍煮即可.佐膳,随量食.

桃仁菟丝子粥

来源：《美容保健食疗与宜忌手册》

材料：菟丝子30~60克(鲜品60~克),核桃仁50克粳米克,白糖适量

功用：补肾益精,养肝明目

主治：肝肾阴虚型头晕耳鸣,视物昏花等.

做法：菟丝子洗净后捣碎,或用新鲜菟丝子捣烂,水煎,取汁,去渣后,入粳米、核桃仁煮粥,粥将成时,加入白糖稍煮即可.1剂/日,早、晚服食,7~10日/疗程,隔3~5日再服。

腐竹苋菜方

来源：《中国民间食疗偏方》

材料：水发腐竹克,苋菜克,素油50克,葱丝、盐、糖、味精、葛根淀粉各适量

功用：祛痰,清肝,聪耳.能增强和改善听力.

做法：将腐竹切成段,在炒锅中加人油,待热后放入葱丝炒出香味后,下腐竹炒至七成熟,再加人苋菜、翻炒,加盐、糖味精至熟透,勾葛根淀粉汁汤.经常佐餐食用。