前几天在路边发现有个卖菜的老汉篮子里有“药葡萄”，中药名“五味子”。这个“野果果”一般都长在大山里，我们小时候在山里，老人们进山割“葛藤”会顺手摘一些，那个时候并不喜欢吃，觉得味道怪怪的，吃到嘴里都会吐出来，现在看到新鲜的“五味子”，嘴里还能泛起儿时的嚼五味子的口水味，回味呀！

咱中医人对天然草药总是感兴趣，前几天前提到“药葡萄”这个事，好友专门进山去采摘，估计翻了不少荆棘丛（刺架），今天看到好友进山给我摘的“五味子”颗颗晶莹剔透看着像红宝石，很是感动。今天一起分享给大家，再次谢谢二军兄。

很多人会问我为啥叫“五味子”?

五味子，有五味吗？

五味子确实有五味，学中医药的都知道，中药讲究“四气五味”，“酸、苦、甘、辛、咸”为五味。五味子皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，故称“五味子”。

五味兼备酸独尊，嗽神善疗嗽黄昏。遗痢泻汗喘咳止，轻重用量善自斟。红黑皮色分南北，风寒虚损细殷分。补虚益气五脏养，养生保健可回春。

己亥年秋润泽

《黄帝内经》云：“酸人肝，苦人心，甘入脾，辛入肺，成人肾。”五味子五味俱全，放孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”之说。明代李时珍认为：“五味子酸或入肝而补肾，辛、苦人心而补肺，甘人中宫益脾胃。”李世材云：“五味子人肺、肾经，滋肾经不足之水，收肺气耗散之金，除烦热，生津止渴，补虚痨，益气强阴。”故誉为“生津之要药，收敛之妙剂”。

清朝光绪皇帝遵循孙真人之训，六月常服五味子，以益肺金之气，上则滋源，下则滋肾。用五味子八两，浸半日，煮烂去渣，熬成饴加蜜收膏，以作强身补益。

宋代苏颂云：“五味子皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味见也。”五味子之五味兼备，而酸独胜，用其收敛可止之性，止咳、止喘、止遗、止汗、止泻。日本人《和汉药考》曾美其名为“嗽神”。

《伤寒论》中说“凡是咳者总加五味子、干姜，义甚深奥。”“黄昏嗽”是属肺虚气逆兼挟虚火，黄昏阴盛发动所至，用五味子、五倍子敛而降之，不合干姜，而合炒麦冬，更灵。

五味的含义既代表了药物味道的“味”，又包涵了药物作用的“味”，而后者构成了五味理论的主要内容。五味与四气一样，也具有阴阳五行的属性，《内经》云：“辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。”《洪范》谓：“酸味属木、苦味属火、甘味属土、辛味属金、咸味属水。”

余医生教大家了解一下中药“五味”

《素问·藏气法时论》指出：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”这是对五味作用的最早概括。后世在此基础上进一步补充，日臻完善。现据前人的论述，结合临床实践，将五味所代表药物的作用及主治病证分述如下：

辛：“能散、能行”，即具有发散、行气行血的作用。一般来讲，解表药、行气药、活血药多具有辛味。因此辛味药多用治表证及气血阻滞之证。如苏叶发散风寒、木香行气除胀、川芎活血化瘀等。此外，《内经》云：“辛以润之。”就是说辛味药还有润养的作用，如款冬花润肺止咳，菟丝子滋养补肾等。大多数辛味药以行散为功，故“辛润”之说缺乏代表性。

甘：“能补、能和、能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。甘味药多用治正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等几个方面。如人参大补元气、熟地滋补精血、饴糖缓急止痛、甘草调和药性并解药食中毒等。

酸：“能收、能涩”，即具有收敛、固涩的作用。一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗精滑精、遗尿尿频、崩带不止等证。如五味子固表止汗、乌梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻、山茱萸涩精止遗以及赤石脂固崩止带等。

苦：“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴（泻火存阴）等作用。一般来讲，清热泻火、下气平喘、降逆止呕、通利大便、清热燥湿、苦温燥湿、泻火存阴的药物多具有苦味。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。如黄芩、桅子清热泻火，杏仁、葶苈子降气平喘，半夏、陈皮降逆止呕，大黄、枳实泻热通便，龙胆草、黄连清热燥湿，苍术、厚朴苦温燥湿，知母、黄柏泻火存阴等。

咸：“能下、能软”，即具有泻下通便、软坚散结的作用。一般来讲，泻下或润下通便及软化坚硬、消散结块的药物多具有咸味，咸味药多用治大便燥结、痰核、瘿瘤、症瘕痞块等证。如芒硝泻热通便，海藻、牡蛎消散瘿瘤，鳖甲软坚消症等。

小小五味子道尽人间味，领略中华医药精粹

天地孕生奇异果人间良药居深山

本性如名称五味通达脏腑五味兼

酸苦甘辛咸味共肝心脾肺肾收敛

道尽人间酸苦味中华本草有内涵

己亥年仲秋润泽

温馨提示：秋季深山野蜂猖狂，大家不要盲目进山采摘野果，以免被野蜂蛰伤。

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