中医认为，肾是五脏六腑的根基，肾气虚实变化，主宰人一生的生长发育，中医肾气与排尿、排便、生殖、遗传、呼吸、造血等各西医系统功能密切相关。如果人体出现肾虚，就会引起身体各部分不适，如腰膝酸软、记忆力减退、失眠、早衰等，因此，养生需要重视养肾。然而关于养肾，很多人真正理解的知识并不多，什么是肾虚？什么是肾病？怎样食疗能养肾？怎样的作息能养肾？怎样能知道自己有没得肾病？万一得了肾病怎么办？现在，就请一医院大肾科主任、全国著名中医肾病专家刘旭生教授关于养肾保健的系列专栏——1第一期介绍的是一道养肾食谱：食材介绍1、菟丝子功效：滋肾养肝明目简介：菟丝子性温，味甘，能补肾固精，养肝明目，止泻，安胎，常用来治疗肝脾肾阳气不足所致的目暗不明、便溏泄泻、腰膝酸软、须发早白、遗尿尿频、阳痿早泄、白带过多、崩漏不止、宫寒不孕等症状，也可用于安胎。注意：阴虚火旺、大便燥结者不宜服用。2、小米功效：健脾益肾，除热，主治脾胃虚热，腹满呕吐，消渴。简介：小米其实也补肾的良品。李时珍曾说小米是“肾之谷也，肾病宜食之”。小米粥营养丰富，有“代参汤”之称，北方有习俗，妇女在生产后，要用小米加红糖来调养身体。注意：小米不宜与杏仁同食，否则易致呕吐腹泻。推荐食谱菟丝子小米粥功效：滋阴养血，健脾益胃养肾，尤其适合产妇产后调补之用。食材：菟丝子30克、小米克、红糖适量。做法：小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟左右；再将菟丝子洗净、捣碎，水煎取药汁加小米，转小火慢慢熬煮，煮为稀粥，待熟时调入红糖，再熬煮几分钟即可。早、晚服食。菟丝子桂圆芝麻小米粥功效：补肝肾，养心神，健脑益智食材：菟丝子30克、桂圆5颗、黑芝麻50克、小米克、白糖少许。做法：桂圆取肉洗净，切成小块；小米淘洗干净；黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。再将菟丝子洗净、捣碎，水煎取药汁，放入锅中，下小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。专家名片专家名片刘旭生教授，主任医师，博士生导师，大肾科主任,肾病专科学科带头人。国家中医临床研究基地重点病种（慢性肾脏病）负责人，国家中医药管理局肾病重点专科协作组大组长之一，牵头重点病种慢性肾衰及尿血病协作研究。全国第二批名老中医学术继承人，全国第二届百名杰出青年中医，医院名医。中国中西医结合学会肾脏病专业委员会常务委员，中国民族医药学会肾病分会执行会长等。擅长：慢性肾炎，肾病综合征，急、慢性肾衰，高血压肾病、狼疮性肾炎、糖尿病和糖尿病肾病、尿路感染、狼疮性肾炎等；中医药配合血液透析和腹膜透析治疗尿毒症。刘旭生主任医师出诊时间：星期一下午（医院医院）星期二下午（医院大德路总院研修楼八楼慢病门诊）星期二夜诊（医院大德路总院西区三楼专科门诊）“养肾有道”栏目为广州文摘报


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