我们平时经常说“鲍参翅肚”中的“肚”，就是鱼胶，还可以称为花胶。由于胶质十分丰富，故而得名鱼胶。它是珍贵的滋补品，鱼胶不仅仅是中国传统的美食，它在中医方面的用途也是非常广泛的。

而在于药用价值方面，关于鱼胶，很多对鱼胶有点了解的人都会第一时间想到孕妇，因为鱼胶适合孕妇吃，为什么呢？

下面先介绍一名非常伟大的中医，人称“妇科圣手”，现在很多中医开妇科药方都参考他的经验和药方，他就是傅青主，也叫傅山。他在《傅青主女科》中写到，“妇人怀娠之后，恶心呕吐，思酸解渴，见食憎恶，困倦欲卧，人皆曰妊娠恶阻也，谁知肝血太燥乎！夫妇人受妊，本于肾气之旺也，肾旺是以摄精，然肾一受精而成娠，则肾水生胎，不暇化润于五脏；而肝为肾之子，日食母气以舒，一日无津液之养，则肝气迫索，而肾水不能应，则肝益急，肝急则火动而逆也；肝气既逆，是以呕吐恶心之症生焉。”

大概意思就是怀孕早期的种种反应，都是由于肝血太燥了。肾水生肝木，怀孕之后，肾水须得濡养胞胎，就没有多余的顾及肝木，肝木就得不到水滋润，日渐枯燥。轻者烦躁，重者胃气上逆从而而呕吐频作。

而鱼胶性平味甘，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。也就是说，鱼胶补肾水，从而会有足够的肾水去滋养胞胎以及肝木，使两者协调。而且鱼胶滋阴，补而不燥，这对于饮食要非常注意的孕妇来说，是不可多得的滋补品，因为很多补品，虽然补，但是会燥，也就是上火。

花胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

花胶含有大量的胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以对于外科手术病人的伤口恢复也很有帮助。

花胶还是爱美女性补充胶原蛋白的最佳选择。据分析，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

1、治肾水不足，阴虚血虚之症：鱼鳔一斤（麸面炒焦，磨去粗末，再炒再磨），沙蒺藜四两，当归四两（酒洗），肉苁蓉四两（去鳞甲，酒洗），莲须、菟丝子四两（酒煮）。蜜丸，桐子大。每服二、三钱。（《拔萃良方》鱼鳔丸）

2、治经血逆行：鱼胶（切，炒）、新绵（烧灰）。每服二钱，米饮调下。（《多能鄙事》）

3、治呕血：鳔胶长八寸，广二寸，炙令黄，刮二钱。用甘蔗节三十五个，取自然汁调下。（《经验方》）

注意，把一些附方写上来只是增加大家对鱼胶的认识，不是让大家自己回去试的，外行看上去简单，可里面步步都是中医的细节，有大病还是直接去看医生靠谱，不要盲目尝试，以免耽误病情。

女性：

鱼胶富含补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。胶原蛋白能够使细胞变得丰满，从而让皮肤充盈而有弹性，它能够缩小毛孔，让皮肤细腻光滑。

男性：

鱼胶补肾益精，养血强身，增强体质，抗疲劳，无论是劳心工作者还是劳力者都很适宜。

孕妇：

前文有详细说，滋补自身和胎儿，补而不燥。养得孩子白白胖胖！

青少年：

促进生长发育，提高记忆力，滋养筋骨，增强体质，提高免疫力。

老年人：

花胶能增增强老年人消化功能，从而提高食欲，防治消化不良，腹胀，便秘等病症，还能调理神经功能，维持腺体正常分泌，预防反应迟缓、健忘、老年痴呆等。

身体体弱者：

鱼胶对于身体虚弱的人来说，最适合不过了，因为鱼胶性平味甘，对身体的滋补属于平补，不会上火，不担心虚不受补的情况。