又见面了各位！今天笔者打算给大家介绍一道滑爽利口、温中暖下的——复元汤。

不知道各位对这道以羊肉为主料的汤是何印象，但笔者对这道汤的印象却是极好的。曾经笔者在高三前线奋战的时候，时常会感到大脑被掏空，多亏了这碗汤，让笔者的精神为之一振，坚持到了最后。

我们先来看一看这道汤的原料：

瘦羊肉克、粳米克、淮山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、羊脊骨1具、核桃仁2个、葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3个、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克

原料其实还挺复杂，，毕竟羊肉有一股膻味，需要比较多的香料去掉膻味。大家也可以根据个人喜好适当增删原料或调整用量比例。就比如笔者不喜欢往汤里加胡椒粉，于是就不加了一样。

这道菜的做法也确实简单，我们来简单看一下：

步骤一、将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。羊肉洗净后，涤去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块。再将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧，再将生姜拍破，葱切段。

步骤二、将中药及食物同时放入砂锅内，注入清水，再以武火烧沸，打去浮沫，最后放入花椒、八角、料酒，转为文火继续煮，烧至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。

复元汤出自《鲁府禁方》卷一，主治伤寒汗，下太过，下元虚弱等病症。笔者在这里祝愿大家永远是铁打的身体，坚持到我们下期再见哦，拜~