中药炮制中常用的辅料种类较多，一般可分为液体辅料和固体辅料。下面介绍液体辅料及其作用。

1、酒

用以炮制的有黄酒、白酒两大类，主要成分为乙醇，同时含有酯类、有机酸类等物质。酒性大热，味甘、辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。

酒多用作炙、蒸、煮等辅料，常用酒制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、丹参、川芎、白花蛇、乌梢蛇等。

2、醋

醋有米醋、麦醋、曲醋、化学醋等多种。醋长时间存放者，称为“陈醋”，陈醋用于药物炮制佳。醋味酸、苦，性温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。

醋多用作炙、蒸、煮等辅料，常用醋制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、三棱、莪术、香附、柴胡、郁金等。

3、盐水

炮制所用盐水为食盐水。食盐水为食盐加适量水溶化，经过滤而得。食盐味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能引药下行，缓和药物的性能，增强药物的疗效，并能矫味、防腐等。

常以盐水炮制的药物有知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、补骨脂、益智仁、泽泻、沙苑子等。

4、姜汁

姜汁为姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取的汁;或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。

生姜味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。

常以姜汁制的药物有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、天麻、栀子等。

5、蜜

中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。用蜂蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。

常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝等。

6、油

油为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子，经冷压或热压法制得的植物油。

麻油味甘，性微寒。具润燥通便，解毒生肌的作用。中药炮制常用于某些具腥臭气味的动物类或质地坚硬或有毒的药物。与药物共制后使其质地酥脆，利于粉碎和成分的溶出，并可降低药物的毒性和矫味矫臭。

常用麻油炮制的药物有蛤蚧、马钱子、三七及动物骨类等。

中药炮制中还有用到其他液体辅料的，主要有吴茱萸汁、白萝卜汁、羊脂油、鳖血、山羊血、石灰水、甘草汁、黑豆汁及其他药汁等。可根据中医临床的用药要求而选用。

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